店家推彩色雞蛋灌餅怎么做(彩色雞蛋灌餅好吃嗎)，一起來了解下吧。
店家推彩色雞蛋灌餅怎么做?
近日，河南新鄉(xiāng)，崔先生的彩色雞蛋灌餅走紅。不同于常規(guī)的餅子，崔先生在和面時(shí)別出心裁地加入果蔬汁。加上顏色后普通的雞蛋灌餅頓時(shí)煥然一新。崔先生一天能賣出五六百個(gè)灌餅。他說：做事要?jiǎng)?chuàng)新，不創(chuàng)新不就落后了。隨著技術(shù)的發(fā)展雞蛋灌餅的制作技術(shù)也進(jìn)步了，雞蛋灌餅也玩出了新花樣。
在很多路口，都會(huì)有賣雞蛋灌餅的街頭小販。很多都不正宗。渾水摸魚當(dāng)然好吃，從臉上就能看出來。
彩色雞蛋灌餅好吃嗎?
據(jù)說最早的雞蛋灌餅來自山西，屬于山西菜。雞蛋灌餅的主要原料有雞蛋、面粉、油、蔥花等。這種食物味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受朋友們的歡迎。來說說怎么做吧。首先，和面，將面粉和冷水和面，然后讓其成熟10分鐘。取一點(diǎn)面粉，與食用油和一點(diǎn)鹽混合。光用面團(tuán)做的餅干并不好吃，所以想出來一個(gè)比較好的辦法就是把熱面加四分之一，一起攪拌均勻，揉成條狀，然后加入食材。不要用開水燙面條，響水會(huì)做的。然后一個(gè)一個(gè)的抹上薄薄的面皮，裹緊一會(huì)兒再醒過來。將餅坯卷成餅，備好平底鍋，抹少許油，油溫50%時(shí)加入餅，炸至餅起泡。然后倒入碎雞蛋，煎至兩面金黃即可。外面小販一般都是鐵板做的，比較方便!
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