乒乓球發球技術要領包括如下幾點：

一、球拍的握持方式。乒乓球發球時應該將球拍握持牢固，以便更好地控制球的方向和速度。通常情況下，球拍應該握持在手掌的中心位置，手指張開，但不要過分用力。

二、身體位置和姿勢。在發球時，身體應該保持平衡和穩定。雙腳分開與肩同寬，身體稍微向前傾斜，肩膀放松，眼睛注視著球。

三、球的發出方式。發球時要注意輕拍球，并以小的弧線將球拋起。球拋起的高度通常應該在15-20厘米之間。同時，要注意讓球盡量貼著球臺底部發出，以便讓球飛行的路線更加穩定。

四、球的旋轉。發球時的球旋轉是非常重要的，它決定了球的飛行路線和弧線。通常情況下，球的旋轉可以分為上旋、下旋、側旋和無旋等幾種。選取何種旋轉形式，需要根據對手的位置、姿勢和技術水平來判斷。

五、球的速度。乒乓球發球的速度也是非常重要的。一般來說，速度越快的發球越難以接住。但并不是速度越快越好，你需要根據你的實際情況選擇適合自己的發球速度，以避免失誤。

乒乓球發球要拋多高?

1、乒乓球發球時拋球一般拋20厘米即可;

2、乒乓球一般規定以拋球點為基準，向上拋至少16厘米;

3、乒乓球的拋球點必需要在球臺端線的后面;

4、乒乓球在拋球后不能進行遮擋;

5、乒乓球的發球時必需在乒乓球的降落的過程中擊球。