咖啡豆哪種口味好?
1、巴西：飽滿的口感，讓人聯想到巧克力，果干，榛果或者杏仁的味道。原則上巴西咖啡比較不酸，尾韻長且甜。
2、哥倫比亞：風味均衡，想果汁一般并且有厚實的口感，帶有桃李類，紅色漿果的調性，例如黑櫻桃，黑莓。
3、洪都拉斯：華麗的水果調性，像果汁一樣的咖啡
4、薩爾瓦多：濃郁，口感飽滿且甜
5、瓜地馬拉：柔軟，帶有奶油，巧克力與水果的風味
6、肯尼亞：強烈的果酸，往往還有百香果，柑橘的味道，肯尼亞咖啡風味活潑，酸度較高，適合搭配巧克力蛋糕和點心。
7、埃塞俄比亞：咖啡的故鄉，巧克力般口感厚實，充滿花香與水果調性。
8、印尼：口感飽滿，酸度低，甜度很高。讓人聯想濕土壤，皮革，煙草的味道。
咖啡豆的形狀如何挑選?
飽滿的咖啡豆形狀是上圓下平，呈自然的橢圓形，并且整體圓潤飽滿、質地肥厚，表面沒有任何的破損、殘缺，這樣的咖啡豆才是充分吸收了營養，在處理過程中也被“妥善對待”的，營養物質和風味都保存地比較完整，研磨出來的味道自然不會差。而質地干癟，在同品種中明顯要小、瘦的咖啡豆，即在生長期間就沒有得到充足的營養，味道不夠飽滿有層次，表面破碎的也屬于豆子中的殘次品，制作出來的咖啡很難像飽滿豆子那樣異香撲鼻。
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