受今夏高溫影響，大閘蟹旺季缺貨、普遍減產。記者11日在金壇區采訪時獲悉，目前，長蕩湖大閘蟹已到“最佳賞味期”，相比去年，大規格蟹、精品蟹的價格走高。

在儒林鎮萬葉水產合作社，新農人徐文超正在忙著裝貨、發蟹。“經歷過今年旺季缺貨，大閘蟹銷售周期拉長，目前塘里最后一批蟹捕撈上來后就清塘了。”徐文超說。

據悉，今年中秋、國慶“兩節”期間，大閘蟹基本還沒有成熟，消費者也很難吃上本地河蟹。由于錯峰上市效益高，中秋、國慶市場上蟹少價高，也有個別蟹農搶早上市，但由于蟹黃成熟度不足導致品質不佳。

“受高溫影響，長蕩湖蟹今年上市晚。”金壇區區長蕩湖大閘蟹產業農合聯理事長馮東波告訴記者，今年本地大閘蟹成熟期推遲了一個月左右，預計減產約40%，目前精品蟹價格較去年上漲30%以上。

金壇水產技術推廣中心主任陳文彬說，影響今年螃蟹行情的最主要原因還是高溫天氣，螃蟹蛻殼受到影響。蛻殼了，螃蟹還沒有成熟，突然又迎來寒冷天氣，兩個月才蛻完第五殼，甚至好多螃蟹第五殼蛻不出來，死亡率高，導致產量低。

據悉，螃蟹一次蛻殼長一圈，養成蟹正常年份是五次蛻殼，遇到夏季持續高溫，五次蛻殼變成四次，蟹的規格明顯變小。同時，持續高溫使蟹塘的水草死亡腐爛，環境惡化加劇了螃蟹的病害。

今夏期間，為減輕高溫對河蟹養殖帶來的不利影響，金壇區水產業黨支部塘口大學堂“小板凳服務隊”深入養殖戶塘口，全流程助力，開展技術服務指導。目前，盡管大規格蟹、精品蟹的產量少，但客戶群體比較固定，價格和銷量都很好。

在業界，素有“中國河蟹養殖看江蘇、江蘇河蟹養殖看金壇”之稱，目前金壇長蕩湖大閘蟹養殖面積達12.41萬畝，年產量1.4萬多噸，產值約16億元。