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山楂是8-10月份左右成熟的水果,采摘期在秋季。山楂,薔薇科山楂屬植物,又名山里果、山里紅,在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
山楂
山楂核質硬,果肉薄,味微酸澀,果可生吃或作果脯果糕,干制后可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種。
山楂含多種有機酸,口服后可增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進蛋白質的消化。
山楂適應性強,喜涼爽,濕潤的環境,即耐寒又耐高溫,在-36~43℃之間均能生長。山楂對土壤要求不嚴格,但在土層深厚、質地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。
山楂不是一年四季都有的。山楂的果期在8-10月份,所以在秋季賣的比較多。雖然山楂不是一年四季都有的,但是隨著科技的發展,市場上有很多的山楂制品供消費者選擇。