大家都知道，如果藍莓發霉的話，就不能再食用了。發霉之后的藍莓含有大量的致病菌，在發霉過程中可能會產生毒素，對健康有害。那么，我們該如何判斷藍莓是否發霉了呢?食用藍莓的功效都有哪些?一起來看看吧!
藍莓怎么判斷發霉?
1、看外觀：一般來說，新鮮藍莓的外觀大多是深紫色或藍黑色，表面有一層薄薄的霜，變質的藍莓看起來會有點軟，霜不明顯，甚至可能有長白發，在藍莓前額盒底部可以看到果汁溢出。
2.氣味：新鮮藍莓聞起來有淡淡的水果香味。如果藍莓聞起來沒有明顯的氣味或腐爛的氣味，這通常意味著藍莓儲存時間太長，開始惡化或惡化。
3.味道：如果可能的話，你也可以嘗嘗藍莓的味道。新鮮藍莓酸甜適中，汁液豐富;如果藍莓嘗起來有明顯的澀味甚至苦味，那就意味著它已經惡化了。
藍莓的功效與作用?
1.保護視覺系統。
藍莓含有比較豐富的花青素，可以促進視網膜細胞中視紫質的再生，能夠在一定程度上預防重度近視以及視網膜剝落，對于提高視力具有比較積極的意義。
2.增強記憶能力。
藍莓中含有的花青素還可以預防功能失調，并且改善短期記憶能力，提高老年人群的平衡性以及協調性，具有一定的增強腦力的作用。
3.減緩機體衰老。
藍莓中含有的花青素還是一種效果較好的抗氧化劑，適當食用藍莓可以幫助人體排出多余的自由基，在一定程度上減緩機體衰老的速度。
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